已经有次观看 韦明在2014-10-03发布

年级：一年级 标签： 口腔  消化 
地区：南京市|高淳区|    学校：南京市高淳区沧溪中学
期刊：初中化学生物2014年第1期

简介：口腔内的化学性消化
一、适用对象分析
本微课适合教苏教版七年级下册生物教师使用，学生应初步具备生物学实验操作技能。
二、学习内容分析
“口腔内的化学性消化”这一内容是第九章第二节的重点之一。对于这一知识，学生通过日常生活经验已有一定的了解，但是学生对食物在口腔内怎样被消化的知识还比较缺乏。所以在设计时以新课标提出的“面向全体学生，提高生物学素养，倡导探究性学习”课程理念为指导思想，以“自主性、探究性、合作性”为课堂学习的3个维度，以学生已有的生活经验为切入点。
三、教学目标分析
1、说明食物在口腔内发生的化学性消化。
2、运用实验法探究淀粉在口腔内的消化，并得出合理的结论。
3、养成细嚼慢咽良好饮食习惯。
四、教学过程设计
七年级下册第九章第二节人体的消化与吸收
第二课时 食物的消化
一、导入
每位学生细细咀嚼新鲜的米饭（自带筷子取食），体验咀嚼过程中米饭的性状大小和味道的变化。
师：在咀嚼过程中米饭的性状大小和味道的变化分别是什么？
生：在咀嚼过程中米饭变成了碎屑，感觉到有甜味。
师：在咀嚼过程中米饭变成了碎屑是属于食物的物理性消化，米饭变甜是属于食物的化学性消化。
师生共同总结食物的物理性消化和化学性消化。
师：米饭变甜就是食物的化学性消化，食物从口腔开始就进行了消化，那么食物在口腔内是如何被消化的？唾液在口腔内又是如何参与消化的呢？我们一起来探究食物在口腔内的化学性消化。
二、探究活动：食物在口腔内的化学性消化
资料：细细咀嚼米饭有甜味，米饭的主要成分是淀粉，而淀粉是无味道的。唾液中含有唾液淀粉酶，能促进淀粉的消化。
1、阅读上述资料，提出问题：
生：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？/米饭在口腔内发生化学性消化吗？
2、针对上述问题，作出假设：
生：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了有甜味的物质。
3、设计实验（学生自己设计为主，老师指导为辅）
去两支试管，贴上标签，注明试管1和试管2，分别向两支试管内各加入1毫升淀粉糊，试管1内加入1毫升清水，试管2内加入1毫升唾液，将试管1和试管2放入37℃的水浴中加热10分钟，水浴加热后，分别向试管1和试管2各滴一滴碘液并摇匀，观察颜色的变化，作好记录。
4、实验记录
试管 淀粉糊 清水 唾液 水浴加热温度及时间 碘液 现象
1 1ml 1ml \ 37℃、10分钟 1滴 变蓝
2 1ml \ 1ml 37℃、10分钟 1滴 不变蓝
师：该实验的对照组和实验组分别是哪组？
生：试管1是对照组，试管2是实验组。
师：该实验的实验变量是什么？
生：唾液（唾液淀粉酶）。
5、实验结论：
淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了有甜味的物质。